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森林の循環から生まれる完 熟 い ち ご
樹⽪やおが粉を培にして栽培する、⽢みたっぷりの完熟いちごです
完熟いちごのこだわり
01
土 tsuchi
⽊材⼯場で発⽣する樹⽪やおが粉を含んだオリジナル培⼟を使⽤。 空気をたっぷり含んだ⼟は根はりがよく元気ないちごが育ちます。 従来捨てられていたものを有効活⽤して育てています。
02
水 mizu
駒の尾⼭麓の地下にある澄んだ⽔をくみ上げ、いちごに与えています。ハウスの側を流れる川はオオサンショウウオが⽣息するほど の綺麗な⽔質です。
03
味 aji
最も⼤切にしているのは品質。良質な⽢さ・⾹り・⼤きさのために、⽇々観察をし、状態に合わせて⽔や肥料の調整、葉かき・⼩さな実の摘果などをしています。
完 熟 い ち ご の 種 類
※ 時期やいちごの⽣育状況によって摘み取りできる品種が異なます。
紅ほっぺ
しっかりとした⽢みと酸味、まさに⽢酸っぱいいちご。
よつぼし
⼩ぶりながら濃厚な⽢さが特徴。
ほしうらら
大粒でコクのある濃厚な甘みが特徴。
紅クイーン
ルビーのような赤さで果肉は硬め。⽢酸のバランス抜群 。
かおり野
酸味が少なく、さわやかな⾹りと⽢みが特徴。
やよいひめ
果⾁はしっかり、⽢みが強くまろやかな酸味。
スターナイト
形が美しく、甘み酸味の絶妙な味わい。
森 林 か ら 始 め る 地 域 資 源 の 循 環
⻄粟倉村では、先⼈から受け継いだ森林を資源として⼤切に育て続ける「百年の森林構想」を掲げており、 林業が盛んに⾏われています。私たちエーゼログループは、森林から⽣まれる価値を取り出し、⼈と⾃然を つなぐ、豊かな「未来の⾥⼭」づくりに挑戦しています。
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